10月30日 (日)  晴れ時々曇り

昨日より、幾分晴れの時間が多かったと思う。

今日はチーズの燻製に挑戦した。結果はマズマスと言ったところ。もうちょっと燻した方が良かったと思う。香りがイマイチだった。

ついでに塩鮭の切り身も試してみた。チーズと一緒だったので、チーズの燻し具合を見てちょっと燻し足らんけどエエかぁ…とスモークウッド一本しか使用しなかったので、チーズがこれでは燻し足らんと言う結果になった以上大失敗間違いなし。現在、塩鮭は燻煙後の風乾中。

失敗は成功の元と言うから次回また挑戦して見よう。

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